Chef de cuisine h/f

Le Gliss'Bar, établissement incontournable à Métabief, propose une ambiance sportive et conviviale à sa clientèle fidèle. Dans le cadre d'une évolution ambitieuse prévue dans les prochains mois, nous recherchons activement notre futur Chef de Cuisine passionné, créatif et rigoureux.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un projet motivant avec une réelle liberté créative en cuisine
* Une équipe dynamique, soudée et passionnée
* Un cadre de travail stimulant en pleine nature, idéal pour les amoureux de la montagne et du sport
Votre mission :
* Gérer intégralement la cuisine : organisation quotidienne, supervision de l'équipe, contrôle qualité
* Garantir une application stricte des normes HACCP et assurer la formation continue de votre équipe sur ces normes
* Repenser et faire évoluer rapidement la carte, en collaboration étroite avec la gérante et en fonction des équipements disponibles
* Participer activement à la définition de la stratégie culinaire et à l'évolution du concept à moyen terme (12 mois)
* Assurer la gestion des stocks, optimiser les approvisionnements et entretenir d'excellentes relations avec les fournisseurs
Votre profil :
* Vous possédez une expérience confirmée de 3 à 5 ans en tant que chef de cuisine ou second expérimenté dans une cuisine type brasserie/bar à fort débit
* Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et êtes rigoureux sur l'hygiène
* Vous êtes capable de gérer efficacement la pression et faites preuve d'autonomie et de leadership
* Vous êtes créatif et force de proposition, prêt à relever de nouveaux défis
* Vous avez l'esprit d'équipe et êtes un bon communicant
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel