Boucher (h/f)

Le poste

Offre d'emploi : Boucher (h/f)

Nous recherchons un Boucher / Bouchère passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à Flixecourt. Ce poste est à pourvoir pour une durée de 2 mois, avec un début de contrat prévu le septembre. Le contrat est à temps plein, soit heures par semaine, avec une rémunération de ,5 € par heure.

Missions principales :
Votre rôle consistera à :

1. Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande.

2. Préparer les viandes : désossage, découpe, parage, dénervage, ficelage.

3. Réaliser des préparations bouchères : saucisses, merguez, viande hachée, brochettes.

4. Assurer la mise en valeur des produits sur l'étalage.

5. Conseiller et servir les clients en vente directe.

6. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

7. Nettoyer et désinfecter les outils et espaces de travail.



Compétences requises :
Savoir-faire :

8. Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.

9. Connaissance des différents types de viandes et modes de cuisson.

10. Application rigoureuse des règles d’hygiène (HACCP).

11. Bonne gestion des stocks et des dates limites de consommation.



Savoir-être :

12. Sens du service client.

13. Rapidité, précision, rigueur.

14. Esprit d’équipe.


Le profil recherché

Nous recherchons un Boucher (h/f) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal doit posséder un BEP/CAP ou un diplôme équivalent. Une expérience professionnelle de moins d'un an est requise. Nous cherchons une personne motivée, prête à s'investir et à développer ses compétences dans un environnement stimulant.