Vos missions : - Élaborer l'identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte. - Superviser l'ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage. - Gérer et animer l'équipe en cuisine (formation, organisation du travail). - Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes, stocks). - Mettre en place et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Travailler en collaboration avec la direction pour assurer la réussite du projet Nous offrons : - Un établissement neuf, chic et fonctionnel. - Une ambiance de travail conviviale, professionnelle et dynamique. - Une équipe motivée et passionnée. - L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort. - La possibilité de créer une cuisine et une carte qui vous ressemblent. - Perspective d'évolution au sein d'un projet durable - Une rémunération selon profil entre 2 750€ et 3 500€ brut - Temps plein - Prise de poste Janvier 2026 - Travail en journée et coupure le week-end - Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant - Planning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personelle Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !
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