Pour le restaurant du Casino Groupe Barrière au Cap d'Agde, vos missions principales seront de :
- Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration et la mise en œuvre de la carte
- Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats
- Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des standards de l'établissement
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et au respect des normes HACCP
- Distribuer les tâches pour les différents postes
- Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie, ainsi qu'à la propreté des postes de travail
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
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