Responsable de salle h/f

L'hôtel Arène à Orange recherche son Maitre d'Hôtel.
Situé au cœur de la ville d'Orange, à quelques pas du célèbre théâtre antique, l'hôtel Arène dispose de 40 chambres, d'un restaurant type bistrot moderne, bar, de salons ainsi que d'un espace bien être. Afin de retrouver ses lettres de noblesse, il bénéficiera d'une complète rénovation dès l'hiver prochain et changera de nom pour le Grand Hôtel d'Orange.
Descriptif de la restauration :
- Le restaurant type bistrot moderne propose une carte courte basée exclusivement sur des produits frais, de saison, et n'ayant pas voyagés plus de 150 kms. L'établissement s'inscrit dans une démarche éco-responsable.
- Le bar, un endroit de détente pour nos clients hôtel, comme pour nos clients locaux.
- Le room service
- Les salons, qui accueillent réunions et séminaires
Rattaché au Directeur de l'établissement, le Maître d'Hôtel aura pour missions principales :
· L'animation, le management et l'optimisation de son équipe de salle
· La valorisation des produits servis
· La gestion et le développement des relations avec les clients
· Le développement de l'activité de la restauration en adéquation avec les objectifs fixés
· L'approvisionnement et gestion des stocks boissons
· Le contrôle et respect de la qualité.
Profil recherché
H / F, vous justifiez d'une expérience confirmée de maitre d'hôtel ou responsable de salle
Bon manager, vous savez motiver et entraîner quotidiennement votre équipe vers la réalisation des objectifs et de la qualité du service client.
Organisé, vous êtes également reconnu pour votre excellent sens de l'accueil et du service, votre relationnel commercial ainsi que votre sens des responsabilités et votre implication dans votre travail.
Poste basé à Orange à pourvoir rapidement.
La maîtrise de l'anglais est impérative.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 100,00€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel