L'agence Job'café by DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de BREST recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER(ERE) EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) sur Bourg Blanc.
Vos missions seront les suivantes :
* Organiser la cuisine, planifier la charge de travail et prendre connaissance des spécificités de l'activité journalière
* Préparer et/ou cuisinier les produits composant les plats selon leurs spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson…)
* Dresser les produits préparés et contrôler la netteté des présentations
* Participer à la gestion des stocks et contrôler la marchandise
* Participer au nettoyage du matériel et des locaux techniques
* Respecter les nomes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
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