Le Crous Bourgogne Franche-Comté recherche pour son pôle restauration du site Nord Franche-Comté, un agent polyvalent de restauration et d'approvisionnement.
Affecté(e) sur le restaurant universitaire Portes du Jura à Montbéliard, l'agent :
- Assure l'ensemble des activités liées à la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures. Il/Elle s'assure de la qualité et la conformité de la livraison (qualité, quantité, bons de commande)
- Participe activement aux activités de la restauration
A ce titre, sous l'autorité du chef de cuisine, il/elle est amené(e) à :
- Assurer la réception et la manutention des denrées, des produits et du matériel
- Vérifier la conformité des produits avec les bons de livraison
- participer à la tenue des stocks entrées-sorties,
- Veiller au strict respect de la chaîne du froid,
- Veiller au nettoyage et au bon entretien des différents espaces et surfaces (zones de réception et de stockage, locaux, équipements et matériel)
- Participer aux diverses activités de restauration : préparation des produits, confection des repas, conditionnement des plats, distribution et service, plonge, collecte des déchets
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements
- Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, de santé et de sécurité au travail en vigueur
- Informer son responsable de toutes anomalies
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration.
Connaissances des gestes et postures ergonomiques, utilisation des équipements de protection individuelle, règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Horaires 7h-15h
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