Votre agence d'emploi locale à Surgères recrute pour l'un de ses clients, un(e) transformateur laitier:
Vos missions seront les suivantes:
-Réceptionner et contrôler la qualité du lait.
-Effectuer les traitements du lait (pasteurisation, écrémage, fermentation, etc.).
-Suivre les recettes et les procédures de fabrication.
-Réaliser les opérations de transformation : caillage, moulage, affinage, etc.
-Conditionner les produits finis.
-Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.
-Tenir des registres de production et de traçabilité.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires variables
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