Description du poste
Un de nos établissements partenaires, brasserie reconnue, recrute un Directeur de Restaurant en CDI.
Véritable chef d'orchestre de la salle, le/la Directeur(trice) de Restaurant supervise l'ensemble des opérations et garantit une expérience client irréprochable. Il/elle encadre les équipes d'accueil et de salle, tout en assurant une organisation fluide du service dans un environnement dynamique et exigeant.
Missions principales
- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle
- Encadrer les équipes : accueil (4 personnes) et salle (12 à 15 personnes)
- Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client
- Organiser les plannings et gérer les équipes au quotidien
- Veiller au bon déroulement des services (environ 150 couverts par service, variable selon la saison)
- Assurer la gestion opérationnelle et le respect des standards de l'établissement
- Être force de proposition pour optimiser le fonctionnement et la performance du restaurant
Profil recherché
- Expérience confirmée en direction de restaurant ou management d'une brasserie à fort volume
- Leadership naturel et excellente capacité à fédérer les équipes
- Sens du service et exigence de qualité
- Organisation, rigueur et réactivité
- Excellente présentation et aisance relationnelle
Informations complémentaires
Localisation : Narbonne, France
- CDI - Statut cadre
- Prise de poste : ASAP
- Rémunération : 3000€ net (3846€ brut)
- Service en coupure
- Pas de logement
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