Vos missions en quelques mots L'agent sera rattaché administrativement au lycée FENELON à LILLE, en qualité de brigadiste restauration, il doit assurer le remplacement d'agents en restauration dans l'ensemble des établissements se trouvant dans la zone de remplacement de son établissement de rattachement (cette zone géographique est définie dans un périmètre de plus ou moins 40km) Le brigadiste, selon les cas de figure est amené à remplacer des responsables de restauration, des cuisiniers, second de cuisine, des magasiniers ou encore si nécessaire des agents de restauration ; Par ailleurs, il intègre l'organisation définie par le lycée d'accueil y compris en présence d'un internat. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o059260611001247-brigadiste-responsable-restauration-collective?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur". Profil recherché Adaptabilité Analyse de conformité Analyse de faisabilité Communication orale Communication écrite Equilibre nutritionnel et plan alimentaire Evaluation des agents Gestion de conflits Gestion des commandes Hygiène des matériels et des locaux Hygiène et sécurité alimentaire Maitrise des équipements et des matériels de cuisson Management d'équipe Planification du travail Prise de décision Préparation et élaboration budgétaire Respect des consignes techniques et de sécurité Techniques culinaires Travail en équipe
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