Le plongeur travaille au sein d'une équipe d'une vingtaine d'agents du lundi au dimanche (1week end sur 2 environ). Il effectue les missions suivantes :
* Effectuer la plonge et ranger les ustensiles de cuisine
* Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des locaux de la cuisine
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