Dans le cadre de votre alternance en tant qu'Employé(e) Polyvalent(e) en restauration, vous serez formé(e) aux différentes activités liées au fonctionnement d'un établissement de restauration. Sous la supervision du responsable de site ou du chef d'équipe, vos missions seront les suivantes :
1. Préparation et service en restauration
-Participer à la mise en place du poste de travail et à la préparation des matières premières nécessaires au service en restauration
-Contribuer à la préparation de plats simples ou à l'assemblage des produits de restauration
-Assurer le service des clients au comptoir, en salle ou en self-service selon l'organisation de l'établissement de restauration
2. Accueil et relation client en restauration
-Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité au sein de l'espace de restauration
-Prendre les commandes, effectuer les encaissements et veiller au bon déroulement du service en restauration
-Informer et conseiller les clients sur les produits et menus proposés par l'établissement de restauration
3. Hygiène, sécurité et entretien en restauration
-Appliquer les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité propres au secteur de la restauration
-Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des surfaces et des espaces de restauration
-Participer à la gestion des déchets et au respect des procédures internes de l'établissement
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