Un poste de 1er Sous-chef cuisine (H/F) en CDD est à pourvoir sur Antibes.
Missions
Vos missions seront les suivantes :
* Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
* Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des standards élevés de qualité et de présentation.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace avec le Chef.
* Participer à l'élaboration de la carte.
* Assurer la polyvalence au sein de la cuisine.
* Remplacer le chef en son absence.
Profil recherché
L'établissement recherche une personne ayant :
* Expérience similaire significative dans des restaurants gastronomiques et étoilés.
* CAP Cuisine
* Excellentes compétences culinaires et passion pour la gastronomie.
* Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
* Polyvalence et flexibilité pour s'adapter aux besoins de la cuisine.
* Sens du détail et souci de la perfection.
* Bonnes compétences en communication et en organisation.
La durée du contrat est prévue jusqu'à fin octobre. Le travail se fait en coupure, 5 jours sur 7.
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