Chef d'équipe (h/f)

Manpower Toulon Hôtellerie-Restauration recherche pour son client, un(e) Chef d'équipe Food Truck.
- Poste polyvalent : service, aide-cuisine, management d'équipe, accueil clientèle, encaissement, commandes et inventaires.
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- Concept de restauration rapide et soignée : burgers traditionnels, options végétariennes, poke bowls, salades fraîches.
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- Poste principalement en horaires en continu ; quelques coupures ponctuelles sont à prévoir durant la saison.
Sous la direction du Chef de cuisine et du Responsable du point de vente, vous garantissez le bon déroulement du service et le fonctionnement optimal du Food Truck.
À ce titre, vos missions sont les suivantes :
Gestion opérationnelle
- Assurer le fonctionnement quotidien du Food Truck
- Préparer, assembler et cuire les plats selon les standards qualité
- Réaliser l'accueil client, le service et l'encaissement
- Gérer les commandes fournisseurs et participer aux inventaires
Contrôle qualité / Hygiène
- Contrôler les marchandises, frigos et niveaux de stock
- Signaler toute anomalie au Responsable
- Garantir le maintien de la propreté, du rangement et de l'hygiène du Food Truck et de sa terrasse
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrement et management
- Encadrer, former et accompagner les chefs de poste et employés polyvalents
- Assurer la répartition des tâches et le bon déroulement des services
- Veiller à la satisfaction client et à la fluidité du service
- Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration rapide ou sur un point de vente mobile
- Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène
- Solides compétences en préparation, cuisson et dressage
- Organisation, rigueur, sens des responsabilités
- Aisance relationnelle, pédagogie et capacité à motiver une équipe
- Polyvalence, flexibilité et goût du travail en équipe
- Rapidité d'exécution et sens commercial développé