Topic description
L'utilisation des agro-ressources pour la production de biomolécules telles que les lipopeptides représente une voie prometteuse pour valoriser la biomasse en molécules à haute valeur ajoutée, réduire les déchets et le recours aux produits de synthèse issus de la pétrochimie. Les lipopeptides sont des biosurfactants qui présentent un fort potentiel d'application en agriculture, pharmacie, cosmétique et environnement mais leur développement reste limité par des coûts de production élevés.
Ce projet de thèse vise à développer un bioprocédé de production de lipopeptides par fermentation d'agro-ressources, notamment des co-produits agroalimentaires (tourteaux, marcs, drêches, fines de production etc.). Les travaux porteront sur :
l'étude de l'influence des substrats et de leurs prétraitements (physique, chimique, enzymatique),
l'optimisation des conditions de fermentation,
la caractérisation structurale et fonctionnelle des lipopeptides produits,
la validation du procédé en bioréacteur.
L'ambition du projet est de contribuer au développement de valorisation de la biomasse pour un usage en chimie biosourcée en augmentant la durabilité des procédés de production de lipopeptides
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The use of agro-resources for the production of biomolecules including lipopeptides represents a promising strategy for converting biomass into value-added molecules, reducing waste and reducing the use of synthetic petrochemical products.
Lipopeptides are biosurfactants with strong potential for application in agriculture, pharmaceuticals, cosmetics and the environment, but their development remains limited by high production costs.
This thesis project aims to develop a bioprocess for the production of lipopeptides through the fermentation of agro-resources, particularly agri-food co-products (oilseed meal, marc, spent grain, production fines, etc.). The work will focus on:
studying the influence of substrates and their pre-treatments (physical, chemical, enzymatic),
optimising fermentation conditions,
the structural and functional characterisation of the lipopeptides produced,
validating the process in a bioreactor.
The aim of the project is to contribute to the development of biomass recovery for use in bio-based chemistry by increasing the sustainability of lipopeptide production processes.
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Début de la thèse : 01/10/
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Financement d'un établissement public Français
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