Chef gérant h/f

Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.
Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France. Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

Description du poste et Missions

Rejoignez Azureva Anglet et devenez Chef Gérant dans un cadre exceptionnel en bord de mer ! Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, l'innovation, et que vous avez une forte capacité à gérer une équipe tout en maîtrisant les aspects budgétaires, ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

• Gestion de la cuisine : Élaboration de menus créatifs et équilibrés, respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et optimisation budgétaire : Suivi rigoureux des approvisionnements, gestion des stocks, et mise en place de solutions pour optimiser les coûts tout en maintenant la qualité.
• Maîtrise des primes alimentaires : Assurer une gestion efficace des primes alimentaires en fonction des besoins et des saisons.
• Innovation culinaire : Création de concepts gastronomiques innovants pour offrir une expérience gourmande unique à nos vacanciers.
• Management et gestion d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service impeccable et une ambiance conviviale.

Visitez notre site: https://www.azureva-vacances.com/fr/club/anglet

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac+2 en restauration).
• Expérience significative en tant que Chef Gérant ou dans un poste similaire, avec une bonne maîtrise des aspects gestion des stocks et optimisation budgétaire.
• Créatif(ve), organisé(e) et capable de gérer plusieurs priorités en même temps.
• Excellente maîtrise des normes de sécurité alimentaire et des techniques de gestion des coûts.
• Sens du service client et leadership naturel.

Informations utiles

- Environnement de travail challengeant et agréable

- Statut cadre au forfait 

- Mutuelle

- Avantages CSE

- Réductions séjours