Le Plein Air, restaurant ouvert 7j/7, dans un parc arboré au bord du Rhône, entre Lyon et Avignon, recrute pour sa saison de mai à fin septembre 2024 : un(e) CHEF CUISINIER (h/f)
Vos missions principales :
- Élaborer un plat du jour
- Gérer les stocks et commandes fournisseurs
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats
- Garantir le respect des règles d'hygiène
Jours de services : les Midis : du Lundi au Samedi ainsi qu'un soir par semaine
Vous avez obligatoirement une EXPERIENCE de Chef(fe) Cuisinier(e) et êtes autonome.
** A noter : Possibilité de Logement **
Plus d'infos sur Le Plein Air sur : https://www.facebook.com/lepleinair26/
Experience: 2 An(s) - sur poste équivalent
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Expérience obligatoire sur ce type de poste
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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