Description
Description de l'entreprise
Le Groupement Les Mousquetaires regroupe 7 enseignes de grande distribution, soutenues par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants. Avec 150 000 collaborateurs, notre modèle « Producteurs et commerçants » couvre divers domaines, de la logistique à l'immobilier, en passant par l'industrie agroalimentaire et l'informatique.
Agromousquetaires, le pôle industriel du Groupement, est le premier fabricant de marques de distributeurs en France. Avec 11 000 employés répartis sur 70 sites, dont une cinquantaine d'usines, et 6 Pôles de Performance, nous partageons une culture d'entrepreneuriat et d'engagement, incarnée par notre devise « Producteurs et Commerçants ».
Notre site, Les Délices du Valplessis, créé en 1982 à Vitré, en Ille-et-Vilaine, se spécialise dans la fabrication de glaces avec 8 lignes de production, proposant 650 références et produisant 40 millions de litres par an. Employant 150 collaborateurs toute l'année, et 80 en saison, nous produisons différents types de glaces, dont des glaces en bacs, des vacherins, et autres spécialités. L'usine est certifiée Ecocert pour la production de glaces bio.
Description du poste
Rattaché(e) au service R&D, composé d'une dizaine de personnes, et sous la supervision de notre Adjoint au Responsable R&D, vos principales missions seront :
1. Assister les Chefs de Projets dans la conception ou la reconception de produits glacés, du laboratoire à l'industrialisation, en prenant en compte les contraintes de coûts, process, marketing, réglementations, etc.
2. Définir et caractériser les matières premières, en sollicitant les fournisseurs.
3. Contribuer à la formulation de nouvelles recettes, réaliser des tests en laboratoire pilote et en industrie, et caractériser les produits finis (tests de fonte, organoleptiques, de cuillèrabilité, de foisonnement, de vieillissement).
4. Effectuer des veilles concurrentielles et des études de marché pour suivre les tendances en ingrédients, emballages, et procédés.
5. Participer à la rédaction de documents R&D : listes d'ingrédients, valeurs nutritionnelles, calcul du Nutri-Score, et coûts de revient.
Ce poste en alternance, d'une durée minimum de 24 mois à partir du 01/09/2025, offre également des avantages tels que des primes diverses, une prime annuelle, la participation et l'intéressement (sous condition d'ancienneté), une mutuelle attractive, et des avantages CSE.
Qualifications
* Préparer un diplôme Bac +5 ou ingénieur en agroalimentaire, avec spécialisation R&D.
* Idéalement, justifier d'une première expérience (stage, alternance, etc.) en milieu industriel ou agroalimentaire.
* Maîtriser les outils informatiques, notamment Excel.
* Posséder des qualités telles que rigueur, autonomie, capacité d'analyse, aisance relationnelle, adaptabilité, et sens de l'écoute.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez pas à postuler et à nous rencontrer !
Informations supplémentaires
Rejoignez une équipe engagée dans le « Mieux Produire pour Mieux Vivre » avec des produits 100% Made in France. Agromousquetaires valorise la diversité et favorise l'emploi des Travailleurs Handicapés.
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
* Débutant accepté
#J-18808-Ljbffr
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