Second de pâtisserie h/f

Cultures Food est une équipe de passionnés de gastronomie et d'évènementiel qui rassemble ses compétences au service de l'art de l'éphémère.

L’excellence, l’innovation, le respect, telles sont les valeurs qui animent Humblot Expériences et définissent l’identité de l’entreprise.

Une entreprise portée par l’expertise et le professionnalisme d’une équipe performante, toujours à l’affût des tendances et habitée par l’envie sincère de se dépasser et de répondre aux exigences des clients.

Humblot Expériences, bénéficie de plus de 30 années de savoir-faire haut de gamme dans la profession de traiteur et d’organisateur de réceptions sur Bordeaux et Biarritz.

C’est d’ailleurs grâce à ce savoir-faire et à sa créativité, ADN authentique de Humblot que la marque a su évoluer au fil du temps pour offrir de nouvelles expériences et raconter des histoires savoureuses originales et innovantes.

Poste et missions :

Au sein de notre laboratoire, nous recherchons un/une :

SECOND DE PÂTISSERIE H/F

Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vos principales fonctions et responsabilités sont :

· Seconder notre chef pâtissier et manager ;

· Gérer l'encadrement et la planification du personnel ;

· Maitriser les différentes techniques de pâtisserie (mousse, crème, chocolat, pâte, cuisson etc…) ;

· Préparer et confectionner les produits de notre carte cocktail, plateaux repas, entremet, dessert à l’assiette dans le respect des fiches techniques ;

· Respecter et faire respecter les règles HACCP ;

· Assurer la propreté du matériel et des locaux ;

· Suivre l'état des stocks, DLC et identifier les besoins en approvisionnement.

Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.

Profil :

Formation en pâtisserie complétée d'une expérience significative en traiteur (2 à 3 ans minimum) et/ou restauration événementielle/gastronomique ;

Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.

Compétences et qualités requises :

· Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ;

· Autonome, esprit d’équipe, hygiène irréprochable et polyvalent ;

· Passionné et ouvert sur la gastronomie ;

· Connaissance du secteur d’activité de la restauration ou de l’événementiel.

Eléments contractuels :

· CDI ;

· Lieu de travail : 5 Rue Pierre-Paul de Riquet, 33610 Canéjan ;

· Rémunération : selon profil et expérience ;

· Horaires : 5h–14h, déplacements à prévoir sur les sites d’événements ;

· Indemnité repas selon convention CCN HCR.

Votre profil correspond ? Vous voulez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?

Postulez dés maintenant, n’attendez plus, cliquez ! 😊

Pour aller plus loin :

* Notre site : → Humblot Expériences · Traiteur Haut de Gamme Bordeaux, Biarritz

* Notre insta : Traiteur Humblot Expériences (@humblot_traiteur) • Photos et vidéos Instagram