Préparation du chaud et du froid (légumerie, décontamination, tranchage)
Réalisation des sauces, assaisonnement et contrôles
Découpe, dressage et mise en place des plats
Travail à partir de fiches techniques ou sur conseils du chef
Participation au service en salle lorsque nécessaire
Préparation des grillades et pizzas
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel
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