Chef de rang

Descriptif du poste La Maison d’Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d’expérience dans la cuisine japonaise. Poste : Chef de rang (H/F) Lieux du poste : Thiais (Ile-de-France) Description du Poste : La Maison d’Aki recherche un Chef de Rang dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction de nos clients, en assurant un service de haute qualité tout en véhiculant l'image de notre hôtel. Missions du serveur/serveuse : Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme. Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons. Assurer le service des plats et des boissons, en respectant les normes de présentation et de timing. Vérifier la satisfaction des clients tout au long de leur repas. Animer les moments clés du service pour créer une ambiance conviviale et dynamique. Collaborer avec l’équipe pour proposer des activités qui favorisent l’engagement des clients. Participer à la mise en œuvre des actions marketing pour promouvoir le restaurant (réseaux sociaux, newsletters, partenariats locaux). Informer les clients des offres spéciales, événements à venir et nouveautés du menu. Contribuer à la création d’une expérience mémorable qui incite à la fidélisation. Encadrer et former les serveurs. Coordonner les tâches de l’équipe en fonction de l’organisation du service. S’assurer de la bonne communication entre la salle et la cuisine. Veiller à la bonne présentation de la salle et du matériel de service. Participer à la gestion des stocks de vaisselle, verres et autres matériels. Informer le responsable de salle des besoins en approvisionnement. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la propreté de la salle et des espaces de travail. Gérer les plaintes et les remarques des clients de manière professionnelle. Participer à la fidélisation de la clientèle par un service personnalisé. Organiser et animer des réunions d’équipe régulières pour discuter des performances, des objectifs et des feedbacks. Encourager la communication ouverte au sein de l’équipe pour améliorer le service et l’ambiance de travail. Profil recherché Profil recherché : Formation en hôtellerie/restauration (ou expérience équivalente) Capacité à travailler en équipe et à coordonner des tâches Excellente présentation et sens du service client Dynamique, polyvalent(e) et capable de s'adapter à des situations variées Bonne gestion du stress et des périodes de forte affluence Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)