En tant que boucher, la mission consiste à assurer la préparation, la transformation et la mise en valeur des viandes afin de proposer une offre attractive, qualitative et conforme aux normes d’hygiène, tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
* Découper, parer et préparer les différentes pièces de viande avec précision et soin, en respectant les techniques professionnelles et les exigences de rendement.
* Assurer la présentation, la disposition et la mise en valeur des produits en vitrine afin de favoriser l’attractivité commerciale et de soutenir les objectifs de vente du magasin.
* Garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits en réalisant un contrôle rigoureux à chaque étape : réception, stockage, préparation et mise en rayon.
* Accompagner et conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les idées de préparation, en contribuant à une expérience d’achat personnalisée.
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et sécurisé, en appliquant strictement les procédures HACCP, les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
* Participer à la gestion des stocks, au suivi des dates limites de consommation et à l’approvisionnement des marchandises afin d’optimiser la rotation des produits et de limiter les pertes.
Par ces missions, le poste contribue directement à la qualité de l’offre boucherie, à l’image professionnelle du point de vente et à l’atteinte des objectifs commerciaux de l’enseigne.
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