Second de cuisine h/f

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi Intégrez une équipe dynamique au sein du nouveau collège de Vétraz-Monthoux, dont l’ouverture est prévue pour la rentrée 2025. Vous travaillerez sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement ou de son adjoint-gestionnaire. Ce poste est l’occasion de participer à un projet passionnant et de contribuer à une restauration collective de qualité.

Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacance scolaire.
Rémunération statutaire à laquelle s’ajoute une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
Titres restaurant d’une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage) Missions / conditions d'exercice Assister le Chef de Cuisine dans l’élaboration des menus et le choix des fournisseurs.
Gérer le matériel de cuisine et participer à la préparation des plats.
Assurer l’approvisionnement du self et la coordination du service.
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des produits.
Contribuer au nettoyage et au respect des normes d’hygiène (HACCP).
Remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence et participer aux livraisons au collège d'Annemasse Profils recherchés Diplôme des métiers de la restauration, minimum CAP.
Permis B, indispensable pour la livraison des repas.
Connaissance en restauration collective
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe, rigueur et respect des délais.

Prise de poste à 6h du matin
Port de charges lourdes, exposition au bruit, au froid, à la chaleur, cadence soutenue
Ce poste est à pourvoir par un agent titulaire de la fonction publique territoriale ou à défaut en CDD, au nouveau collège de Vetraz-Monthoux.