Cuisinier de collectivité h/f

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.


Mission

Vous avez de l'expérience en cuisine collective ou traditionnelle et recherchez un poste avec des horaires fixes ?

Ce poste est fait pour vous !



Pour l'un de nos adhérents situé à 10 minutes de La Châtaigneraie nous recherchons :



Un/e Cuisinier de collectivité H/F



Poste à pourvoir immédiatement en CDI 35h.



L'établissement :

* Etablissement de santé

* Accueillant des personnes en situation de handicap

* Capacité : 110 couverts par jour (70 couverts le midi et 40 le soir)

* Cuisine avec des produits de toutes gammes

* Ouvert 7 jours sur 7.


Votre équipe : Vous rejoindrez une équipe composée d'une responsable de cuisine et d'un second de cuisine.

Votre rôle : Vous assurez la production des repas du soir et du week-end en autonomie.


Pourquoi postuler ?

* Une mutuelle prise en charge à 100%

* Une prime de participation sur les bénéfices

* Un 13e mois (proratisé)

* Un CSE très intéressant

* Une revalorisation du salaire chaque 1er janvier

* 10 jours de RTT par an

* Prime PAC PSM

* Tenue fournie et entretenue par le groupe


Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réaliser les entrées, les plats et desserts du soir

* Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)

* Réaliser les textures modifiées (formation en interne)

* Réaliser la remise en température

* Charger les chariots avec les repas pour les ASH

* Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine

* Mettre en application les normes d’hygiène et de sécurité


Éléments contractuels :

* CDI 35h/semaine

* Planning : 1 week-end sur 3 travaillé

* Horaires : 10h/17h en semaine et 7h30/16h30 le week-end

* Secteur : à 10 minutes de La Châtaigneraie

* Rémunération : 2 000 € brut/mois


Profil

Ce que nous recherchons :

* Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine idéalement.

* Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire en collectivité.

* Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité indispensable. Vous travaillez auprès d'un public fragile : respect des températures, traçabilité des produits, gestion des DLC et application des procédures HACCP sont essentiels.


Convaincu(e) ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !



La suite des événements si votre candidature est retenue :

* Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.

* Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

* Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.