Chef de rayon boulangerie f/h – eblt33a23

BELAMAN RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement spécialiste de la grande distribution toute France.

Le réseau de notre cabinet de recrutement est constitué de professionnels reconnus. Il a été tissé au fil des ans grâce au parcours de son dirigeant, Éric Bélaman, lui-même ancien patron dans la grande distribution alimentaire.

Nous recherchons un chef de rayon boulangerie/pâtisserie f/h pour un hypermarché sur le bassin d’Arcachon.


VOTRE MISSION :

Sous la responsabilité de votre directeur et de votre PDG, vous serez garant de la gestion complète de votre secteur boulangerie pâtisserie.

Chef boulanger responsable du rayon,

* vous managez adroitement votre équipe, en participant à la cuisson des pains et à la vente.
* Vous fédérez des pratiques traditionnelles et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire…)
* Vous établissez les plannings, formations du personnel et animations des rayons.
* Votre analyse vous permettra de mettre en place des actions commerciales dans le respect de la politique de l’enseigne.
* Gestionnaire des achats, des commandes et des stocks, vous maîtrisez la marge et le chiffre d’affaires en suivant les objectifs fixés. Vous suivez le compte d’exploitation et effectuez des inventaires.
* Vous devez suivre les recommandations de votre hiérarchie et de la centrale d’achat en ce qui concerne les gammes, les volumes d’achat groupement, les prix, les animations promotionnelles.
* Vous veillerez au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à votre disposition et au contrôle de ceux-ci.
* Votreautonomie de management doit être suivie de compte rendu d’activité permettant à votre PDG d’être avisé hebdomadairement de la qualité de votre secteur d’activité au sein de la société.


SALAIRE :

Vos revenus seront de43500€bruts annuelsen fonction du profil et de l’expérience.

Soit 2900 € bruts sur 15 mois garantis

Statut en fonction du profil et de l’expérience.


PROFIL RECHERCHE :

Artisan créatif, vous êtes passionné par les produits de la boulangerie
Vous mettez un point d’honneur à partager votre savoir-faire.
Etre aimable et avoir le sens du service sont des qualités indispensables pour réussir dans ce métier. Vous aurez larigueur nécessaire à la fidélisation de votre clientèle.

Vous confectionnez chaque jour d’importantes quantités de pains et de viennoiseries pour satisfaire une clientèle exigeante en quête de qualité. Snacking à développer.

Bonnes connaissances en boulangerie et maîtrise de l’outil informatique pour la gestion.

Vous êtes commerçant et connaissez la saisonnalité de l’activité dans la grande distribution alimentaire. Vous avez une bonne capacité à gérer les priorités et l’urgence

Votre management correspond à une exemplarité dans votre comportement et votre souci du respect de la législation du droit du travail est une évidence.


INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Il s’agit d’une offre d’emploi à Temps plein, et en CDI.

Poste à pourvoir immédiatement.

Salaire 2900 bruts mensuels versé sur 13 mois + deux mois minimum.

Belaman Recrutement vous fait bénéficier d’un accompagnement sérieux dans votre prise de poste et assure le suivi de votre intégration dans l’entreprise.

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