Adjoint au chef boulanger h/f

L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger.

Principales missions :

* Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques (pétrissage, façonnage, division)
* Assurer le suivi de la qualité des produits
* Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits
* Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC
* Nettoyer le fournil dans sa totalité
* Assister le responsable de fabrication

Profil recherché :

* Titulaire d’un CAP
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs
* Poste évolutif
* Localisation : Paris, France - pas de déplacement
* Salaire : Non défini
* Niveau de qualification : BEP / CAP, Employé / Opérateur / Ouvrier Spe / Bac, Technicien / Employé Bac +
* Expérience : - an, à ans, + ans
* Modalités de travail : Temps complet
* Fonction : Métiers de la distribution - Management / Resp.
* Secteur : Restauration, Tourisme / Hôtellerie / Loisirs
* Télétravail : Pas de télétravail
* Rémunération : selon profil
* jours de repos par semaine
* Remboursement du titre de transport à hauteur de %
* Mutuelle d'entreprise
* Moins de % sur les produits de la maison
* Panier repas

Qui sommes nous ? Maison Kayser Paris

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L’enseigne, renommée depuis pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de boutiques sur Paris et plus de boutiques dans le monde entier.

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