Chef de partie h/f

Mon Assistant RH accompagne des établissements de confiance du secteur de l'hôtellerie-restauration dans leurs besoins de recrutements. Nous souhaitons mettre en relation les bons candidats avec les bons établissements. Postulez à l'offre pour être rappelé rapidement afin d'en apprendre plus sur l'offre, sur l'établissement et de démarrer les premières étapes du processus de recrutement. Chef de partie (H/F)

Et si votre rigueur et votre créativité en cuisine trouvaient enfin un environnement à leur mesure ?

Chez MonAssistantRH, nous accompagnons les établissements hôteliers sérieux et exigeants dans leur recherche de profils de confiance - et inversement, nous accompagnons les candidats motivés à trouver un cadre à la hauteur de leur ambition.

Nous recrutons aujourd'hui pour un hôtel 5 étoiles situé à Paris, récemment ouvert, d'une capacité de plus de 100 chambres, appartenant à un groupe hôtelier international de renom. L'établissement dispose d'une cuisine centrale exigeante, au service de plusieurs points de vente haut de gamme.

Ce que l'établissement met à votre disposition pour vous épanouir :

Vous rejoindrez une brigade engagée, dans une maison attachée à la qualité de sa cuisine comme au bien-être de ses équipes.

- Une rémunération attractive, comprise entre 2 500 € et 2 800 € brut mensuels selon profil
- Horaires en continu, sans coupure (matin ou soir), sur une base de 39 heures
- 2 jours de repos consécutifs
- Indemnité repas mensuelle de 185 €
- Mutuelle intégralement prise en charge par l'établissement
- Pourboire commun
- 50 % des frais de transport remboursés
- Taxis pris en charge après minuit : 25 € Paris / 30 € hors Paris
- Accès à des formations e-learning et internes
- Tarifs préférentiels pour les séjours dans les hôtels du groupe
- De véritables perspectives d'évolution (Sous-chef, Premier chef de partie)

Ce que nous recherchons :

Un(e) chef de partie organisé(e), fiable, capable de gérer un poste avec autonomie et exigence. Vous aimez encadrer les commis, optimiser votre plan de travail, et contribuer activement à la constance de la qualité.

Vos missions :

- Préparer et envoyer les plats de votre section dans le respect des recettes et standards
- Superviser les commis de cuisine affectés à votre poste
- Garantir la qualité, la propreté et l'organisation de votre espace de travail
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la mise en place de nouvelles recettes et à la dynamique de la brigade
- Collaborer efficacement avec les autres postes et services

Si vous souhaitez évoluer dans une cuisine moderne, bien organisée, au sein d'un établissement ambitieux et humain : candidatez pour que nous en discutions ensemble.