La Team Pierre Sang s'agrandit !
Depuis plus de 10 ans, nous explorons les saveurs entre la Corée et la France à travers une cuisine créative et engagée. Aujourd'hui, pour accompagner l'évolution de notre identité culinaire et renforcer notre savoir-faire, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine spécialisé(e) en cuisine coréenne, passionné(e) et expérimenté(e).
Lieu : Paris 11
Contrat : CDI - Temps plein (43h/semaine)
Expérience : 3 à 5 ans en tant que chef ou sous-chef dans un établissement coréen ou fusion
Rémunération : Selon expérience + prime d'ancienneté
Tes missions :
* Créer et exécuter des recettes coréennes authentiques et modernes, en dialogue avec les influences françaises de la maison
* Être garant(e) de la qualité, de la régularité et de la créativité des plats
* Gérer l'équipe de cuisine : organisation des postes, formation, discipline et motivation
* Participer aux commandes, à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts
* Veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la bonne ambiance en cuisine
* Collaborer étroitement avec la direction et les chefs de salle pour proposer une expérience complète et cohérente
Ce qu'on t'offre :
* 2 jours de repos consécutifs
* Repas staff inclus
* 50 % du Pass Navigo pris en charge
* Fermeture été + Noël et jour de l'An
* Liberté créative et réelle reconnaissance du travail
* Équipe passionnée, multiculturelle et en constante évolution
Tu es au bon endroit si :
* Tu maîtrises les bases et techniques de la cuisine coréenne (fermentations, grillades, banchan, sauces, etc.)
* Tu es créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e)
* Tu as envie de t'impliquer dans une aventure humaine et culinaire ambitieuse
* Tu veux porter une vision moderne et assumée de la cuisine coréenne en France
Envie de rejoindre la Team Pierre Sang ?
Ici, la cuisine est une histoire d'héritage, de passion et de transmission. Si tu veux y participer, postule dès maintenant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3¿000,00€à5¿000,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Question(s) de présélection:
* Quels plats coréens maîtrisez vous le mieux
* 2 jours de repos consécutifs en semaine ? OUI/NON
* Semaine de 43h ? OUI/ NON
* 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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