Descriptif de l'emploi
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La Fondation AJD recrute cuisinier.ère en apprentissage pour son établissement "Maison d Enfants de Bosgenet", située dans la Creuse sur la commune de PIONNAT (près de GUERET) qui accueille 23 enfants et jeunes.
Vous serez par une équipe stable et investie de 25 dans un cadre chaleureux et apaisant.
Description des compétences qui seront développées en entreprise dans le cadre de l alternance :
- Être moteur dans les réflexions de l établissement en lien avec la qualité de l alimentation et des menus, notamment celles réalisées à partir de l expression des usagers ;
- Elaborer les menus. Par voie d affichage, informer les personnes tant de la composition des menus que des produits utilisés, selon les règles en vigueur ;
- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs, dans la limite du budget alloué par la direction ;
- Agir dans le respect des règles de traçabilité et des normes d hygiène (notamment HACCP) concernant la confection des repas, la conservation des aliments et le plan de nettoyage et de désinfection ;
- Confectionner les repas ;
- Gérez les stocks suivant les règles en vigueur ;
- Tenir à disposition les plats témoins selon les règles en vigueur ;
- Tenir à jour les documents demandés par les services vétérinaires et la direction ;
- Agir activement contre le gaspillage et mettre en œuvre le tri des déchets selon les règles en vigueur ;
- Participer ponctuellement à la mise en place, autour d un projet éducatif en lien avec l équipe pluridisciplinaire, d activités manuelles avec les jeunes favorisant l acquisition de l autonomie dans la vie quotidienne ;
- Communiquez à l interne et à l externe dans le respect des dispositions de la Fondation et de l établissement ;
- Adopter une posture qui s inscrit dans le respect des publics accueillis et des professionnels ; Vos missions principales :
Aucune exigence Vos missions secondaires :
Aucune exigence Compétences attendues :
Aucune exigence Votre environnement de travail :
Aucune exigence Vos qualités professionnelles :
Aucune exigence Lieu du poste Code postal : 23140
Ville : Pionnat
Type de contrat : Contrat à durée déterminée
Durée du contrat : 24 Mois Date de début Aucune exigence
Gratification Aucune exigence Salaire brut en € Type de rémunération Aucune exigence Minimum Aucune exigence Maximum Aucune exigence
Nombre de poste(s) à pourvoir 1
Expérience souhaitée Aucune exigence
Qualifications demandées : Aucune exigence
Informations complémentaires
Début de journée Aucune exigence
Fin de journée Aucune exigence Type d’horaires : Aucune exigence
Temps de travail par semaine Heures Aucune exigence
Minutes Aucune exigence
Mode de travail Aucune exigence
Mode de contact choisi : Aucune exigence
Diplômes demandés : Aucune exigence
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