En tant que commis de cuisine, vous serez chargé(e) de :
Préparations culinaires
* Réaliser des préparations froides simples (entrées, desserts, salades).
* Participer à la préparation des plats chauds ou au réchauffage selon les menus.
* Effectuer les découpes, épluchages et la mise en place nécessaire au service.
Hygiène et plonge
* Assurer la plonge automatisée et/ou batterie.
* Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et des postes de travail.
Service et distribution
* Aider à la mise en place de la salle de restauration.
* Participer au service en self si nécessaire.
* Contribuer à la distribution des repas (self, chariots ou plateaux selon les établissements).
L’ensemble des missions doit être réalisé dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
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