Adjoint du directeur technique (h/f)

Situé sur l’un des plus beaux terroirs de Pomerol, le Château Gazin est une propriété familiale reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins. Dans un contexte de structuration de son organisation technique, à un moment-clé de son histoire, Gazin renforce son équipe et crée le poste d’Adjoint(e) au Directeur Technique. Le poste Rattaché(e) au Directeur Technique et en lien étroit avec la Gérance, vous intervenez sur l’ensemble du périmètre viti-vinicole de la propriété. Vous travaillez en binôme avec le Directeur Technique et participez activement à la conduite opérationnelle du vignoble et du chai, ainsi qu’à l’animation des équipes. Votre rôle s’inscrit à la fois dans une démarche de professionnalisation collective et de coordination au quotidien. Vos missions principales Vignes Participation à la conduite du vignoble et à l’ensemble des travaux viticoles Suivi sanitaire (maladies, traitements) en lien avec les conseils extérieurs Organisation et suivi des équipes et des prestataires Contribution aux réflexions sur les pratiques culturales et le renouvellement du vignoble Chai Participation aux vinifications, élevages et mises en bouteilles Suivi de la qualité et de la traçabilité des opérations Contribution à l’optimisation des processus techniques Organisation & pilotage Contribution à la structuration de l’organisation technique Participation à l’animation des équipes Suivi opérationnel des plannings et des chantiers Management & ressources humaines Pilotage des recrutements, de l’intégration et de la formation continue Animation partagée des équipes techniques Contribution à la montée en compétences des collaborateurs Qualité, sécurité, réglementation Collaboration étroite avec l’Assistante Qualité en poste Avec elle, participation aux démarches qualité et sécurité et suivi des obligations réglementaires Ce que nous proposons Un poste complet au cœur des enjeux techniques d’une propriété en pleine évolution. Un environnement exigeant et formateur. Une collaboration étroite avec le Directeur Technique et la Gérance. Une opportunité d’évolution réelle.