Maître d'hôtel français - anglais (h/f)

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), Rennes

Rennes, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture, avec 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar, et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Vous serez garant de la qualité du service 4 étoiles dans tous les points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez le travail des équipes tout en intervenant à chaque étape du service. Vous véhiculerez l’image de l’hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité.


Responsabilités principales :

* Accueil et service client
* Encadrer et coordonner l'équipe de chef de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Veiller au respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
* Assurer le bien-être au travail de l'équipe et remonter les informations importantes à l’Assistant ou au Responsable de la Restauration
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature
* Réaliser les inventaires
* Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements de l’hôtel
* Maîtrise des techniques de vente
* Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
* Faire preuve d’adaptabilité, être réactif et polyvalent
* Maîtrise d'un vocabulaire professionnel et des techniques du métier


Profil recherché :

* Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise.
* Maîtrise impérative de l’anglais.
* Formation hôtelière souhaitée.

Poste à temps plein, travail le week-end et les jours fériés.

#J-18808-Ljbffr