Chef de cuisine h/f

Votre mission

Vous intégrez la brigade de cuisine d'une entreprise de restauration collective à Argonay (74370). Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e second de cuisine (H/F) en intérim, à temps plein, pour une période de forte activité.
Au sein d'une structure de restauration engagée dans une cuisine de qualité, vous travaillez dans un environnement organisé, où la coopération, le respect des normes et la satisfaction des convives sont essentiels.
Véritable relais du chef, vous participez à la préparation des productions chaudes et froides, à l'organisation du poste de travail et au maintien d'un haut niveau d'hygiène et de qualité.
Vos missions :

- Préparer les plats (entrées, plats, desserts) selon les fiches techniques et consignes du chef.
- Assurer le dressage et la mise en valeur des assiettes.
- Appliquer strictement les normes HACCP : traçabilité, températures, nettoyage et désinfection.
- Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement, contrôle des DLC, remontée des besoins.
- Participer à la planification de la production selon les effectifs et contraintes de service.
- Utiliser et entretenir le matériel de cuisine en sécurité.
- Soutenir le chef dans l'animation de l'équipe et la répartition des tâches lors des pics d'activité.

Mission d'environ 1 mois, en intérim, temps plein, horaires de journée, à partir du 14/04/2026. Vous bénéficiez d'un 13e mois (selon usages) et d'un avantage en nature repas le midi.
Poste ouvert à une personne avec première expérience en cuisine, souhaitant se professionnaliser et prendre des responsabilités. Niveau de diplôme inférieur au Bac accepté : l'essentiel est votre savoir-faire, votre sérieux et votre envie de progresser.
Envie de mettre votre talent culinaire au service d'un projet collectif ? Postulez et rejoignez une équipe engagée.
Votre profil

Vous aimez le rythme de la restauration, le travail bien fait et la satisfaction des convives. Ce poste de second de cuisine (H/F) est idéal pour consolider votre expérience et occuper un rôle clé aux côtés du chef. Une première expérience en cuisine professionnelle est un plus, sans exigence de diplôme spécifique (niveau < Bac accepté), mais avec une forte motivation et l'envie de progresser.
Compétences comportementales :

- Gestion du stress : rester calme et efficace pendant les coups de feu.
- Esprit d'équipe : travailler en brigade, aider spontanément, bien communiquer.
- Communication claire : échanges fluides avec le chef et les collègues pour coordonner le service.
- Rigueur organisationnelle : poste propre, rangé, structuré.
- Gestion des priorités : savoir quoi traiter en premier pour respecter délais et qualité.
- Leadership opérationnel : capacité à prendre le relais, guider un·e commis, montrer l'exemple.
- Résolution de problèmes : trouver des solutions avec le chef en cas d'imprévu.
- Adaptabilité horaire : accepter les contraintes et besoins de la production en journée.

Compétences techniques :
- Maîtrise des bases culinaires (taillages, cuissons, sauces, assemblages).
- Application des normes HACCP de la réception au service.
- Participation à la gestion des stocks et inventaires.
- Respect des fiches techniques et grammages.
- Soin apporté au dressage des plats.
- Anticipation et planification de la production selon le nombre de convives.
- Utilisation sécurisée du matériel de cuisine et entretien courant.
- Contrôle qualité : aspect, température, goût avant envoi.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez évoluer dans un environnement structuré et bienveillant, postulez et donnez une nouvelle saveur à votre carrière. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos informations seront traitées en toute confidentialité.
A propos de nous

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