Un hôtel restaurant renommé recherche son Chef de Partie H/F.
Vous aurez en charge les entrées ou les plats chauds suivant votre expérience.
Sous la responsabilité de la direction et du chef de cuisine, vous aurez à effectuer les missions suivantes :
- Veiller à offrir aux clients des produits de qualité
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Faire la mise en place
- Faire le service
- Dresser les assiettes
- Faire de la découpe
- Travailler le poisson
- Respecter les règles d'hygiènes
Vous êtes créatif, rigoureux et méthodique. Vous êtes capable d'entourer une équipe et de la motiver. Vous savez réaliser des plats tout en respectant la carte et les normes qualitatives de l'Etablissement.
Vous travaillez du mardi au dimanche ( repos le samedi midi et dimanche soir et lundi journée)
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