Publiée le 17 juin
Mission du poste
ONCE UPON A BRIQUE !
🔥Brique House est une brasserie du Nord fière de son fief, qui crée des bières électriques et sauvages en défiant les lois de la tradition.
Lancé en 2020, nous vendons nos bières dans 2500 points de vente en France et nos différentes taprooms. Notre objectif ? Démocratiser la craft beer en France - et en Europe dans les 5 prochaines années. 🧱
Nous sommes aujourd'hui 180 briqueurs à travers 8 taprooms et 1 brasserie où nous produisons les meilleures bières de France. Join us.
Bienvenue dans Backyard, notre taproom en plein cœur de Bordeaux ! 550 m², 170 places et buffet à volonté depuis octobre pour te régaler à volonté. Ambiance 90’s survoltée, bières artisanales Brique House et énergie XXL à chaque service.
C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
Brique House est à la recherche de son/sa futur.e CHEF DE CUISINE H/F, motivé(e), passionné(e) par son métier et amtateur.rice de sensations fortes pour son établissement Backyard, situé Place des Quinconces !
Ton objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.
Tes missions ?
* Assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
* Être le maître de la brigade culinaire pour s’assurer que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques
* Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc)
* Contribuer activement à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité
* Assurer le bien-être et l’épanouissement de ton équipe en prenant soin de tous les aspects de la gestion des ressources humaines
* Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire !
Tu as le profil idéal pour nous si…
* Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent 💪
* Tu as une expérience en banquet/buffet !🍴
* Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore).
* Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus !
*
BRIQUE HOUSE c’est aussi :
* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍
* De nombreuses évolutions de carrière et mobilités géographiques en France
*
CHEERS ! 🍺
& BRIQUE THE RULES. 🧱
Le talent est partout — on veut le voir.
Chez Brique House, on s’intéresse à ce que tu sais faire et à ton audace.
Diversité, égalité, parité ? C’est notre mode de vie.
Tu as la niaque ? Alors rejoins-nous.
