Description
En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur, vous êtes garant(e) de sa performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :
* Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe
* Superviser la fabrication des produits de charcuterie et traiteur
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
* Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, pertes)
* Mettre en place les actions commerciales et valoriser le rayon
* Veiller à la qualité de l'accueil et du conseil client
#J-18808-Ljbffr
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