Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'élaboration et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef et contribuez à l'organisation du travail de l'équipe.
Missions principales
* Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
* Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contrôler la qualité des produits et des préparations.
* Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
* Encadrer et accompagner les membres de l'équipe en l'absence du Chef.
* Assurer le maintien de la propreté des locaux et du matériel.
Profil recherché
* Expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste de second ou chef de partie confirmé.
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
* Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
* Dynamisme, rigueur et capacité à gérer le stress du service.
Conditions
* Contrat : CDI.
* Temps plein.
* Rémunération selon expérience et profil.
* Poste à pourvoir dès que possible.
À propos de nous
Rejoignez une équipe passionnée au sein du restaurant Restaurant La Pinatelle, établissement de restauration traditionnelle attaché à la qualité des produits, au savoir-faire artisanal et à la satisfaction de sa clientèle.
Candidature : merci d'adresser votre CV et quelques mots de présentation. Nous étudierons chaque candidature avec attention.
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