Chef de cuisine hôtel h/f

Rejoignez notre brigade et participez à l'élaboration d'une cuisine de qualité ! L'hôtel du Parc à Hossegor est un établissement privilégié situé en face du lac marin, dans un cadre paisible et préservé. Nous recherchons un ou une chef de cuisine hôtel pour un poste en CDI, passionné(e), motivé(e) et prêt(e) à évoluer dans un environnement exigeant mais stimulant. Poste à pourvoir dès que possible. En qualité de chef de cuisine hôtel, vous êtes responsable de la cadence et de la qualité de travail ainsi que du respect des normes d'hygiène. Vous établissez la carte en fonction du style de l'établissement et des prix de vente amenant à une bonne gestion. Vous élaborez les fiches techniques, passez les commandes et gérez les stocks. Vous avez notamment pour mission de : 1. Suivre les directives financières données par la direction de l'hôtel dans l'esprit du groupe ; 2. Gérer les différents pôles de restauration ; 3. Encadrer une véritable brigade ; 4. Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec votre hiérarchie ;. Chez Azureva, votre bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro étant une réalité, vous pourrez bénéficier d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs même en haute saison. Vous aurez l'avantage d'être nourri pendant les périodes d'ouverture et bénéficierez de : - 13 ème mois et prime d'ancienneté - Forfait cadre 216 jours - Avantages CSE (réduction, chèques cadeaux, chèques vacances) - Mutuelle d'entreprise - 27 congés payés - CET