Description Le Repaire recrute ! Au cœur de Brest, Le Repaire est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de partage et de convivialité où la qualité, le service et l’humain sont au centre de chaque expérience. Grâce à l’engagement de notre équipe et à la force de notre collectif, nous accueillons nos clients dans une ambiance chaleureuse et proposons une cuisine soignée et généreuse. Notre engagement ? Offrir à chaque client un moment unique, grâce à un service professionnel, attentionné et bienveillant. Le Repaire fait partie du groupe L2M, basé à Brest, qui compte plus de 240 collaborateurs et s’articule autour de cinq pôles : Immobilier : les agences Orpi et les activités de transaction, gestion et location, Promotion Immobilière : conception et réalisation de programmes neufs, en Guyane, Restauration : plusieurs bars et restaurants, dont Le Repaire, Courtage : sous l’enseigne Meilleur Taux. Assurance : sous l’enseigne L2M Assurance. Rejoindre Le Repaire au sein du groupe L2M, c’est intégrer une équipe dynamique et passionnée, avec de réelles perspectives d’évolution et un environnement de travail humain et convivial. Mission Préparer et cuisiner les plats conformément aux standards de l'établissement. Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. Assurer la mise en place et la propreté de votre poste de travail. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef. Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires. Gérer les stocks et les commandes des produits alimentaires. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profile Collaborer efficacement avec l’équipe et contribuer à une ambiance positive Vous avez une appétence pour la cuisine froide et une expérience préalable en cuisine chaude. Encadrer et motiver une équipe en cuisine pour atteindre les objectifs Maîtriser les techniques culinaires et optimiser la gestion des stocks Développer de nouvelles idées et exprimer sa créativité culinaire Organiser et planifier les tâches pour garantir un service fluide Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Veiller à la qualité, au détail et à l’esthétique des plats servis Conditions : CDI à pourvoir dès que possible– CCN : hôtels, cafés restaurants (HCR) Catégorie Employé, Contrat de 39h / semaine, Poste basé à Brest – Le Repaire.
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