Pâtissier / pâtissière de restaurant (h/f)

Le Job :

En tant que Pâtissier, vos missions incluront :

Production des viennoiseries et pâtisseries

Préparer des viennoiseries et gâteaux du matin pour un service petit-déjeuner de qualité.
Réaliser une sélection de pâtisseries fines et gourmandes pour accompagner nos cafés et thés tout au long de la journée.
Confectionner des desserts élégants et savoureux

Création & Dressage des Assiettes

Assurer un dressage soigné et raffiné pour chaque dessert, afin de garantir une expérience visuelle et gustative optimale.
Participer à la création de nouvelles recettes en accord avec l’identité du restaurant.

Organisation & Qualité

Gérer les mises en place et assurer un approvisionnement efficace des pâtisseries tout au long de la journée.
Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits, en sélectionnant les meilleurs ingrédients.
Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP

Passion & Créativité : Vous aimez la pâtisserie et souhaitez proposer des créations gourmandes, simples et élégantes.
Esprit d’équipe : Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec les autres membres de la cuisine et du service.
Rigueur & Organisation : Vous savez gérer plusieurs préparations en parallèle et assurer une production fluide tout au long de la journée.
Polyvalence : Vous êtes à l’aise aussi bien avec la production de viennoiseries du matin qu’avec la réalisation de desserts plus élaborés pour le service du soir