Dans le cadre de notre activité de traiteur, nous recherchons un ou une chef de partie pour assurer et superviser la production de nos produits à destination de nos clients (buffets, cocktails, plateaux repas)
Vos missions :
Respecter et faire respecter les règles et process internes en matière de production.
Organiser et fluidifier le travail des autres cuisiniers, en respectant les consignes du supérieur hiérarchique.
Supervision et référent sur les autres personnes du laboratoire en charge de la production.
Soutien en production
Pointage et contrôle des produits (partie alimentaire) avant emballage et départ livreur
Suivi des températures des équipements froids, traçabilité des produits, contrôle hygiène dans le cadre de notre agrément Européen
Mission complémentaire hygiène des produits : DLC, emballage avec stock journalier
Prestation de service en cuisinier lors des réceptions chez nos clients dans le cas de d'évènements avec animation culinaire, repas servis à table plats ou pièces chaudes sur buffet et cocktail
Une expérience TRAITEUR EVENEMENTIEL serait un plus
Horaires en matinée du lundi au vendredi (journée continue) sur une base de 39h hebdomadaires
Experience: 1 An(s) - cuisine
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Crée en 2011, Tout & Bon est spécialiste de la livraison de plateaux repas et produits traiteur en entreprise avec sa gamme cocktail dinatoire et buffet.
Nous sommes le traiteur partenaire de tous les instants gourmands en entreprise: réunion de travail matinale, déjeuner d'affaires, déplacement professionnel, cocktail d'entreprise.
Programmation :
Du lundi au vendredi
Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Primes
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