Nous recherchons, pour le compte de notre client, un(e) Second(e) de cuisine (F/H).
Situé entre le cœur du Lavandou et le port de Bormes-les-Mimosas, le village-club de notre client connaît une renommée internationale grâce à son environnement naturel. En effet, implanté dans un parc de deux hectares et proposant soixante-douze appartements, il accueille une clientèle diversifiée (sportifs, séminaires, groupes scolaires, personnes âgées etc.) dans des infrastructures à l'architecture provençale de mars à novembre.Ce poste est basé au Lavandou et est à pourvoir dans le cadre d'un Contrat à Durée Déterminée (CDD) jusqu'en novembre 2024.
Dans le cadre de ce poste, vous serez amené(e) à :
- Préparer les menus en défendant la présentation, le goût et la diversité afin que la cuisine nourricière proposée apporte du plaisir à chacun.
- Assurer les services en buffet sur la saison ; buffet de pique-nique ; au plat avec les groupes scolaires et à l'assiette sur les repas améliorés.
- Conditionner les aliments.
- Cuire des viandes, poissons et légumes.
- Dresser des plats.
- Entretenir son espace de travail.
- Évacuer et trier les déchets et produits tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments et des préparations.
- Prélever des échantillons pour le service d'hygiène.
- Gérer les allergies alimentaires.
- Rédiger les fiches de sortie de marchandises quotidiennes.
Conditions du poste et avantages :
- Travail en collaboration avec le Chef de cuisine au sein d'une équipe de quatre personnes.
- Restauration sur 7 jours.
- 34 h 10 / semaine.
- Hébergement et repas pris en charge.
- 2 jours de repos hebdomadaire.
Avec ces responsabilités, votre implication sera clé dans la fluidité des opérations. Rejoignez-nous pour faire la différence !
Experience: Expérience exigée de 3 An(s)
Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !
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