Vos missions
Vous voulez vous former à un métier qui offre de très belles opportunités d’emploi? Alors ce poste est fait pour vous !
Nous vous proposons d’apprendre le métier dePilote Réception Ecrémage et Pasteurisation (REP) en préparant un BTS BIOQUALIM / BTS Pilotage de procédés en contrat d'alternance pendant 24 mois.
Vous intégrez un site spécialisé dans la production de beurre où votre mission sera de pouvoir piloter des installations de réception, expédition, écrémage, pasteurisation et concentration l'atelier REP. Autrement dit, vous assurez la conduite, le réglage et la maintenance du process dans toutes ses phases.
Dans le respect strict des consignes de qualité, de sécurité, d’hygiène et d’environnement, vous serez formé(e) pour :
* Réceptionner les laits, crèmes et autres matières grasses laitières,
* Saisir les données dans le logiciel spécialisé (GIVR),
* Pasteuriser, standardiser et expédier les produits selon les cahiers des charges (Laits, crèmes, babeurres, concentrés),
* Prélever des échantillons suivant les plans de contrôle et analyser,
* Organiser les séquences de pasteurisation en fonction des réceptions et des disponibilités des crèmes et des besoins des ateliers,
* Réaliser les gammes de maintenance préventives,
* Assurer le lavage des installations et des circuits.
Le poste en entreprise est organisé en 3X8 ou en journée (jour férié/ week-end possible.)
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