Second de cuisine - spécialité indienne h/f

Votre quotidien chez nous

:

Nous recrutons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour un restaurant d’entreprise en pleine évolution, situé à Vélizy-Villacoublay. Ce site propose plusieurs pôles de restauration et accueille quotidiennement 1 400 convives.

Intégré(e) à une brigade dynamique et engagée, vous travaillerez exclusivement sur un stand dédié à la cuisine indienne, proposant chaque jour une prestation culinaire authentique, généreuse et soignée.


Votre mission, si vous l’acceptez :
🍽️ Faire plaisir au quotidien

1. Préparer des plats indiens traditionnels et créatifs à base de produits frais, locaux et de qualité
Soigner la présentation pour émerveiller autant les papilles que les yeux

👨‍🍳 Être le bras droit du Chef de Cuisine

2. Assurer la continuité en remplaçant le Chef pendant ses absences
3. Participer à l’encadrement de l’équipe, aux commandes et à la gestion des stocks


🔥 Tenir un stand chaud pendant le service

4. Cuisiner en direct face aux convives, avec sourire et professionnalisme
Maintenir une qualité constante et une belle mise en valeur des plats


🛡️ Garantir la sécurité et l’hygiène

5. Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
6. Être un exemple en matière de sécurité alimentaire et de respect des procédures

#LI-JT2

Notre proposition

Ce que nous vous offrons :

7. Un environnement stimulant et en pleine transformation
8. Lieu : Vélizy-Villacoublay
9. Des horaires adaptés à la vie personnelle => 7h - 15h du lundi au vendredi
10. Une équipe solidaire, animée par la passion du métier
11. Des produits de qualité pour une cuisine qui a du sens
12. Avantages : RTT, 13ème mois, Mutuelle de base gratuite, CSE
13. Poste à pourvoir : Dès que possible


Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Profil recherché :

14. Expérience significative en cuisine indienne, en restauration traditionnelle ou collective haut de gamme
15. Excellente maîtrise des épices, cuissons, techniques et recettes emblématiques de la cuisine indienne
16. Esprit d’équipe, autonomie, rigueur et passion du métier
17. Sens du service et de la présentation

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.