MISSIONS
Gestion opérationnelle
* Déterminer les prestations selon l’image de marque du 30 avenue Montaigne en collaboration avec le Directeur des Restaurant, votre supérieur hiérarchique
* Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine du restaurant Monsieur Dior
* Veiller à ce que son équipe offre des prestations de qualité conformes aux standards établis,
* Participer à l’ensemble des opérations allant de l’accueil client à l’encaissement, y compris les réservations,
* Animer les briefings, contrôler les connaissances des équipes,
* Contrôler les inventaires
* Gérer les relations clients en termes de fidélisation ainsi que les éventuels litiges,
* Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
* Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP,
* Participer à l’organisation des actions événementielles,
* Entretenir les contacts directs pour fidéliser et développer la clientèle.
Management
* Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation continue des nouveaux membres du personnel,
* Elaborer et mettre en œuvre le développement des compétences des équipes et fournir des retours constructifs sur leurs performances,
* Faire appliquer les règles de fonctionnement et les méthodes de travail tout en supervisant le personnel,
* Manager et motiver les équipes de salle du restaurant,
* Être garant de la gestion des plaintes et réclamations des clients selon les procédures du 30 avenue Montaigne,
* Organiser les réunions de management et transmettre les informations importantes à l'équipe,
* Suivre attentivement les résultats économiques et qualitatifs du Restaurants et mettre en place des actions d’amélioration.
Développement Commercial
* Participer à l’organisation des actions événementielles et s’assurer de leur mise en œuvre par les équipes de salle,
* Développer une attitude commerciale pour améliorer les indicateurs de performance des points de vente,
* Construire, proposer et gérer le budget des salles.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.