Agent.e du protocole - maître.sse d'hôtel

Détails de l'offre

Famille de métiers Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative > Affaires administratives Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi du protocole - Maî d'Hôtel à pourvoir au sein de la mission protocole et réceptions. Référence du poste n°6403. Missions / conditions d'exercice Présentation :
Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge professionnel en harmonie avec vos valeurs ?
Le Département d’Ille-et-Vilaine œuvre pour une société plus juste et plus écologique. Avec près de 110 métiers, nous vous offrons la possibilité de vous engager dans des projets motivants dans des domaines d’activités variés. Nous rejoindre, c’est intégrer une collectivité de 4250 femmes et hommes entreprenants, dynamiques et innovants.

Nous recrutons d’accueil - Serveur et Maitre d'Hôtel F/H - pour la mission protocole et réceptions.
Cette mission est à pourvoir à compter du 1er juillet 2025 au sein du Département d'Ille-et-Vilaine, dans le quartier Beauregard à Rennes.

Fonctions :
Au sein d'une équipe de 4 personnes dont la responsable, vous serez chargé.e de l’accueil à l’Hôtel du Département et du service pour les demandes de cafés, de déjeuners, de cocktails et de restauration ainsi que lors des manifestations et évènements divers.
Vous contribuez à la bonne gestion des prestations à la demande des é et/ou des services ainsi que du suivi administratif et comptable des demandes, et serez du protocole.

Missions générales :
- Accueillir, informer et orienter les visiteurs
- Veiller à la sécurité et la propreté de la zone d’accueil
- Contribuer à l’organisation des différents évènements (cafés d’accueil, déjeuners et cocktails), leur bon déroulement et au suivi administratif de l’activité
- Contrôler et réceptionner les livraisons
- Entretenir le matériel et veiller à la propreté des salles de réceptions
- Assurer la plonge et entretenir la cuisine
- Gérer les réservations des salles de réunions
- Collaborer avec les différents services du Département et le Cabinet du Président
- Assurer un accueil courtois dans le respect du protocole et des règles de sécurité

Missions spécifiques :
- Remplacement possible des collègues à l'accueil de l'Hôtel du Département d'Ille-et-vilaine.

Spécificités du poste :
- Emploi du temps et amplitude horaire variables selon l’activité : grande disponibilité, contraintes horaires (embauche parfois avant 8H00 ; cocktails en soirée ; présence sur les horaires du déjeuner ; travail occasionnel le week-end)
- Déplacements possibles sur le territoire du département d’Ille-et-Vilaine
- Port de charges lourdes (stock protocole et évènementiel)

Le Département propose :
- une participation employeur/indemnité pour vos déplacements (transports en commun – vélo - co-voiturage).
- l'accès à un parking voiture vélo.
- des avantages et prestations sociales :
• l'accès à un restaurant inter-administratif (tarif du repas préférentiel avec prise en charge du Département)
• des offres de prestations culturelles et de loisirs
• une participation financière pour votre mutuelle santé et votre prévoyance garantie maintien de salaire.

Les premiers entretiens de recrutement se dérouleront le vendredi 13 juin à partir de 8h30.
Des tests seront également organisés le même jour. Profils recherchés Recrutement sous conditions statutaires ou éventuellement contractuel 1 an.

Connaissances :
- Maîtrise des règles de bienséance et de courtoisie.
- Parfaite maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook, Internet). Appétence pour les logiciels métiers.
- Savoir-faire en matière d’accueil, du service (art de la table) et du travail en salle (œnologie).
- Maîtrise du droit en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments (HACCP).
- Connaissance des règles pratiques du protocole.

Aptitudes requises :
- Sens de l’organisation : ponctualité, rigueur et fiabilité dans le respect des délais et des engagements
- Capacité d’adaptation face aux imprévus et aux évolutions du contexte de travail
- Goût du travail en équipe et aisance relationnelle
- Sens du service public et respect strict de la confidentialité et de la discrétion professionnelle

Formation :
- Hôtellerie-Restauration.
- Permis B obligatoire.

Expériences : Expérience de 6 mois souhaitée en service de restauration

Niveau de diplôme : BEP

Niveau d'expérience : 6 mois - 1 an