L'Ecrin Blanc recherche son Chef Barman pour la saison d'hiver 2023 - 2024. Vous gérez l’activité du bar, réalisez les cocktails et servez les clients.
Votre mission, si vous l'acceptez :
1. Établir la carte du bar et les fiches techniques
2. Adapter l’organisation (production, distribution, stockage…) en fonction des infrastructures et des équipements existants
3. Respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et renforcer la mise en avant du bar
4. Être à l’écoute des retours clients sur les cocktails et boissons proposées
5. Gérer les stocks et les commandes en déterminant les besoins dans le respect du planning
6. Contrôler la facturation, les encaissements, les rapports d’activité et faire respecter les systèmes de gestion et d’encaissement du bar
7. Collaborer avec le F&B pour assurer la conformité des résultats économiques avec les budgets
8. Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, équipements et matériel
9. Veiller à l’entretien et à la préservation des locaux et équipements
Vous disposez d'un diplôme de bartender et d'une expérience significative en tant que barman.
L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, une destination idéale pour dévaler les pistes du plus grand domaine skiable au monde.
L’hôtel offre des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc, c’est vivre et offrir une expérience unique et inédite.
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