Un territoire d’exception : le Pays Basque et le Béarn
Au carrefour des traditions culinaires et des paysages préservés, lePays Basque et le Béarnincarnent un art de vivre unique, oùsavoir-faire ancestral et innovationse rencontrent. Ici, leJambon de Bayonneet le Porc du Sud-Ouest,bénéficiant chacund’uneIndication Géographique Protégée (IGP),sontbien plus que desproduits:ce sont desemblèmesd’unefilière unie, ancrée dans son territoire et tournée vers l’avenir.
Rejoindre cette région, c’est intégrer un écosystème dynamique, oùmontagnesetocéaninspirent chaque jour les acteurs d’une agriculture et d’une industrie agroalimentaireexigeantes et passionnées. C’est aussi vivre dans un cadre de vieauthentique et chaleureux, entrePau, Bayonne et les Pyrénées, où qualité de vie rime avec ambition professionnelle.
Un poste à haute responsabilité : fédérer les différentes structures de la filière porcine régionale (Coopératives d’éleveurs, abatteurs-découpeurs, salaisonniers) autour d’actions collectives d’intérêt commun.
Vous prendrez la tête d’unensemble de structures cléspour l’avenir de la filière porcine du Sud-Ouest, avec une mission :fédérer, innover et garantir la pérennité d’un patrimoine gastronomique d’exception.
Vos responsabilités :
Diriger et animerles instances stratégiques :
Consortium du Jambon de Bayonne(IGP)
IPR, Salines de Saliesde Béarn, APPSO(ODG de l’IGP Porc du Sud-Ouest et de l’IGP Sel de Salies de Béarn), ARPAQetFRISIPP(outils financiers de la filière porcine régionale)
Site de transformation PyragenaetMaison du Jambonde Bayonne
Piloter des enjeux majeurs:
Dynamiser les secteurs de l’élevage et delaproductionporcine
Développer les activités desstructures commerciales
Valoriser la RSEet en faire un levier commercial.
Garantir une relation privilégiéeavec les différents élus, collaborateurs ainsi qu’avec les partenaires institutionnels
Un poste polyvalent et stimulant!
Animation d’écosystème: fédérer des acteurs aux intérêts variés (éleveurs, salaisonniers, distributeurs).
Stratégie et opérationnel: allier vision long terme et gestion quotidienne des structures.
Innovation et tradition : moderniser la filière tout en préservant son ADN.
Le profil idéal : un(e) leader de terrain, engagé(e) et visionnaire
Nous recherchons un(e)candidat(e) passionné(e), doté(e) d’unsens aigu du relationnelet d’uneconnaissance approfondie du milieu agricole, en particulier de l’élevage.
Qualités requises :
Personne de terrain : impliquée, proche des acteurs, capable d’animer et de coordonner l’écosystème de la filière porcine du Sud-Ouest
Leader fédérateur : excellent relationnel, capacité à convaincre et à arbitrer
Expertise sectorielle: connaissanceexigée de l’agriculture, de l’élevage et des enjeux des filières agroalimentaires
Vision stratégique : capacité à anticiper les tendances (consommateurs, RSE, innovation) et à proposer des solutions concrètes
Résilience et adaptabilité : gestion des crises (sanitaires, économiques) et des évolutions
Atouts différenciants :
Expérience engestion de structures interprofessionnellesou enanimation de filières
Connaissance des enjeux IGPet desmécanismes de partage de la valeur
Sensibilité aux démarches RSEet à l’innovation produit
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