Apprenti(e) pâtisserie f/h

Description de l'entreprise Fontenille Collection s’installe en Bourgogne, à Meursault, avec l’ouverture prochaine d’une nouvelle adresse au cœur des vignes. Dans un cadre mêlant patrimoine et nature, cette demeure historique alliera charme intemporel et confort contemporain. À l’été 2026, l’établissement ouvrira ses portes avec 18 chambres, avant de s’agrandir. Son restaurant gastronomique proposera une cuisine raffinée, inspirée du terroir bourguignon et des produits locaux, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale. Le spa d’exception invitera à la détente et au bien-être, avec piscines intérieure et extérieure, hammam, sauna, jacuzzi et quatre salles de soins. Intégrer cette aventure, c’est contribuer à créer une adresse d’exception, où élégance, authenticité et raffinement se rencontrent. Description du poste Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Apprenti(e) Pâtisserie ! Vos missions : Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production) Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement Contrôler les marchandises Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation Profil recherché Profil : Sens du détail Dynamique Esprit d’équipe Bienveillance Flexible Polyvalent(e) Organisé(e) Rigoureux(e) Recherche de l’excellence à tout moment Formation : BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service Ecole de Patisserie Bac pro restauration CAP pâtisserie/cuisine Ce que nous vous offrons : Environnement de travail dynamique et convivial 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison) 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash Prime Cooptation et prime de saison Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces Réf: e82f75c1-78f5-4fde-8e13-5af29b34fc3e