Ecofac RETAIL, école des métiers du commerce et de la distribution, propose des formations du CAP au Bac +2 en alternance.
Nous recherchons pour le compte d'une entreprise partenaire spécialisée dans la boulangerie, Vendeur en boulangerie F/H dans le cadre d'une alternance de 9 mois au Mans.
Missions :
Accueillir et conseiller efficacement la clientèle.
Cela nécessite d'avoir une parfaite connaissance des produits boulangers et pâtissiers commercialisé (conservation des produits, composition, présence de certains allergènes et traçabilité).
En effet, la clientèle en boulangerie et pâtisserie est de mieux en mieux informée ce qui augmente son niveau d'exigence. Il ou elle s'occupe du réapprovisionnement des étals et vitrines. Ceci en coordination avec l'équipe de production qui va, elle, gérer les fournées à réaliser.
Ensuite, le vendeur en boulangerie étiquette les produits selon les normes et réglementations en vigueur. Le vendeur/vendeuse en boulangerie pâtisserie participe à l'attractivité de la vitrine en mettant en valeur les produits commercialisés. Une belle vitrine permettra de faire passer la porte aux passants tout comme les actions d'animation.
Enfin, il va falloir fidéliser les clients de la boulangerie/pâtisserie !
Le vendeur va jouer un rôle capital dans cette démarche grâce à son sens du contact et ses compétences commerciales !
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